流动厨房卫生堪忧。

土堆旁就餐。

民以食为天，吃饭可谓老百姓的头等大事。很多人每天午餐晚餐都要为“吃什么？去哪吃？”这个难题纠结。但是，对于劳累在一些建筑工地上的农民工而言，口味、环境需要暂缓考虑，最重要的还是吃饱、实惠。由此，二手塑料桶出售，工地周边“流动餐厅”应运而生，10元一位8道菜，吃饱为止。

脚下就是垃圾场剩饭倒进绿化带

5月3日，在金凤区湖畔路北侧一处蓝色围挡里记者看到，这块拆迁后的废墟周边满是土堆和垃圾，不远处还有一个简易公厕。接近上午11时，随着一阵阵扬起的灰尘，陆续开来几辆电动三轮车或小货车，每辆车上都有一些泡沫箱，里面盛着烧好的饭菜，有红烧肉、香干炒肉、红烧茄子、米饭、蛋汤等，不一会儿，五六个“露天食堂”就支开了摊。摊主从附近一个小树林的隐蔽处抽出几张油腻腻的黑色模板，用几个废旧的塑料桶往地上一扣，上面搁上模板，一个简单的餐桌就成了。

随后，就有对面中海国际工地上的工人陆续过来用餐，十几张餐桌很快就坐得满满当当，没有座位的工人则直接蹲在路边用餐。由于附近没有垃圾桶，工人们吃饭用完的一次性饭盒、筷子、餐巾纸等垃圾扔得满地都是。

在西夏区同心街附近的一家工地旁，“露天食堂”直接开在了路边的绿化带里，摊主熟练地在碗上套上一个塑料袋，每用过一次就换一个塑料袋。见到记者拍照，摊主很不乐意：“有啥好拍的，10元就管你吃饱，又不赚钱。”还有人直接将剩饭倒进绿化带，一些已经腐败变质的餐厨垃圾散发出一股恶臭。

在“露天食堂”用餐的一位重庆籍工人说：“我出来打工10多年了，工地内部食堂的饭菜普遍油水不足价格偏高，路边摊尽管卫生没有保障，但要实惠得多。”一位安徽籍工人表示，路边摊花上8元~10元就可以吃到两荤两素，还可以免费加饭，可是花一样的钱，在工地内部食堂根本吃不饱。大家干的都是体力活，如果再没有足够能量补充，很难应付工地上艰苦的工作。

来自河南的王师傅是钢筋工，他表示“10块钱吃顿午饭，吃饱了就行，为了赚钱养家，能省则省吧，主要是方便，因为就在工地门口，不用跑到很远的地方吃饭，价格实惠还节省时间，中午也有了更多的休息时间。”工地食堂吃不好价格又贵，农民工们只得到路边摊去吃，至于饭菜是否卫生，他们普遍表示无所谓。

摊贩大多无证照饭菜卫生没保证

采访中，当记者问及几家“露天餐厅”经营者是否有健康证和餐饮经营许可证时，多位摊贩表示，就在自己家做，自己家的人也吃，没有什么可担忧的。

“这样露天经营，没人管吗？办了相关证件没有？”在正源北街一处“露天餐厅”，面对记者的询问，老板娘呵呵一笑，“我们在工地内，不在马路上，没人管，什么证件都不用办。”

10元钱能吃七八道菜，吃饱为止，老板不会亏本吗？一位知情人告诉记者，为了控制成本，这些摊贩所使用的菜色一般也不会是非常好的肉或者是菜，多是比较便宜的打折蔬菜，肉也是些碎肉等边角料，炒菜时只要掌握好口味，一样可以受到工人们的欢迎，同时又能控制好成本。另外，这些“露天餐厅”炒菜用的油和各种调味料也会尽量选择价格最便宜的，所以这些10元1份的餐点虽然可以填饱肚子，但是卫生很难保证。

记者 海坤 文/图